为什么吃虾会过敏?

好奇小子 2016年11月6日10:34:50
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1095字

虾的营养价值丰富,要是因为过敏不能享用就太可惜了。

常规的说法是因为虾含有异体蛋白,有些人对此不适应,从而产生过敏反应。人是杂食性动物,对于人来说,异体蛋白实在是太多了,牛奶、鸡蛋、猪肉、鱼、甚至大豆、芝麻等等,哪样不是异体蛋白,为何独独对虾过敏的人有那么多呢?

好奇小子在日常生活中只见过一个人真的对牛奶、鸡蛋之类的蛋白过敏,但却见过很多对虾过敏的人,奇怪呢?真的都是虾蛋白的缘故吗?

好奇小子翻了翻网络上的信息,发现个奇怪现象,很多宣称对虾过敏的人并不是每次食用虾都产生过敏症状。有些说在家里吃就不过敏,有些说同样吃虾小孩过敏大人不过敏,有些说奇怪怎么这次不过敏......

看出点什么来吗?

一、在家里吃不过敏。

很简单可以推断出,家里煮虾更干净卫生。虾生活的环境并不是想象中那么干净。

虾身体里有沙囊,里面含有很多泥沙;有胃,胃是干嘛的就不多说了;有腮,上面细菌不少;有肠道,里面细菌不少.......

离开了水体的虾(不委婉的说法就是死虾和半死不活的虾)很容易感染细菌。为什么?因为虾可是高蛋白营养丰富的好东西,不仅人知道,细菌也知道,何况虾生活的环境本身就含有大量细菌。虾平时就以微生物为食,现在虾离开水体,快不行了,这些细菌还不抓紧时间“复仇”——大快朵颐。

虾体内蛋白质构成中含有大量组氨酸,在细菌享用这些美餐的时候,组氨酸迅速转化为有毒物质组胺,这就是引起过敏的罪魁祸首。相信经常过敏的人都知道,去医院看大夫,大夫给开的抗过敏药很多就是抗组胺药物。因为有了美餐的帮助,这些微生物滋生很快,有时候还会引起除过敏外的其它疾病,比如胃肠炎。

在家里吃,有一个好处,就是会尽可能弄干净些,煮熟一些,那么,这些有害的东西就会少一些,当然如果虾死的时间长了,产生大量组胺,就是烧煮也无济于事。这就是为啥有人吃虾过敏的原因。

二、同样吃虾小孩过敏大人不过敏。

这主要是因为小孩的体质比大人要弱,抵抗组胺的能力比大人要弱,并且吃同样量的虾,对于小孩来讲,其实比例上已经超越大人了。这里想提醒大伙体弱的时候少吃。

三、奇怪这次不过敏。

还看不出来吗?你其实对虾本身不过敏,而是对虾身上的有害物质过敏。放心大胆的吃虾吧,别过量,弄干净点就行。

四、对虾蛋白本身过敏。

最好的方法就是从此以后告别虾了。

除了虾之外还有一种美味小吃也同样适用上面的大部分说法,那就是“田螺”。吃田螺的人没有吃虾的那么多,但是田螺的生活环境和虾是差不多的,习性上也有类似,喜欢吃田螺的人记得下次把田螺清理干净,可能不会过敏哦!

不是在广告,虽然氯雷他定是个好药,没有扑尔敏那么大的副作用,却可以迅速减轻过敏症状,不过过敏症状重的话还是要及时就医哦!!

匿名

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