为什么陕西没有陕西菜系?

好奇小子 2016年7月18日22:26:12为什么陕西没有陕西菜系?已关闭评论 1075字

为什么陕西没有形成自己菜系?比如陕菜 or 秦菜?小编想,很多陕西人都曾被这个问题困扰过吧?面食那么多,偏偏被问到陕西有啥菜的时候总会有点懵逼。接下来就和好奇小子小编一起来看看为什么陕西没有陕西菜系?

八大菜系为什么没有陕菜?估计很多陕西人是不乐意的。曾经陕菜(秦菜)也是赫赫的宫廷佳肴,即使是今天,陕西的吃食仍位于全国各地美食前列,但却始终未能跻身八大菜系。其实仔细想想,陕西八大怪早就将原因说得很清楚了!

一.“板凳不做蹲起来”

为什么陕西没有陕西菜系?
为什么陕西没有陕西菜系?
 

 

这就有力的说明了陕菜为什么不是八大菜系的原因:招待贵客总不能让客人站着吧?

至于我们为什么蹲下来的原因且听小编娓娓道来:来过陕西的朋友们都发现陕西的美食大多以碗的形式呈现,羊肉泡馍,牛肉泡馍,凉皮各种美食都是用碗,我们吃饭大多桌子上没有多少菜,菜都在碗里和饭在一起制作。

二.“媳妇不对外”

为什么陕西没有陕西菜系?
为什么陕西没有陕西菜系?

生长在陕西这片热土,尤其是关中这片土地上的秦人,大多世世代代都生长在这片热土上。即使年轻时候外出闯荡,年老也一定回关中定居,他们的故土情节在全国都很有名。饭都是女子在做,女子都不外嫁,哪能让你们随意品尝到陕菜的美味。

三.“油泼辣子一道菜”

为什么陕西没有陕西菜系?
为什么陕西没有陕西菜系?

全国人都知道四川湖南人能吃辣,可是他们只把辣椒当做辅料。只有陕西人把辣子当菜吃,有个外宾啥的总不能上一盘油泼辣子吧?但是油泼辣子是陕西人不可或缺的美食,这应该也是为什么陕菜走不出去的一个原因吧。

四.“锅盔像锅盖”

为什么陕西没有陕西菜系?
为什么陕西没有陕西菜系?

囊都知道,披萨也都知道,但是锅盔知道的人并不多。陕西人对锅盔的喜爱,就像外来人对羊肉泡馍的钟爱是一样的,不可替换的存在。但是呢,为什么锅盔不能走向全国呢?因为正宗的锅盔制作是不容易的,制作锅盔是需要烧火的锅的,这样想走出去也是不容易的。

五.“面条像裤袋”

为什么陕西没有陕西菜系?
为什么陕西没有陕西菜系?

为什么呢?省外的人以为是技术和爱好,其实并不只是。最主要的是面的选择以及和(huo)面的劲道,做出来的面就像裤带,如果在外地有一家正宗的陕菜,那这个面的选择大部分还是从陕西买的,因为原材料的局限因此陕菜并没有成为八大菜系之一。

为什么陕西没有陕西菜系?
为什么陕西没有陕西菜系?

差不多把陕菜为什么不是八大菜系的原因解释的差不多的,陕菜的饭大多把精华汇与一锅,出锅吃。陕菜不可或缺的就是遍地的小吃,西安是全亚洲美食城市第二名,内陆除了西安没有其他城市是上榜哦,小编觉得最重要的原因应该是在西安能吃到几乎全国各地的美食。对于美食,陕西人是不拒绝的,包容全国美食。

简而言之,如果再有人问你陕西没有形成自己菜系?

你就说,因为面太好吃啦,不用吃菜!!