糖尿病人为什么不建议吃淀粉?

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所属分类:科普

胰岛细胞:不好,主人又吃淀粉了,我得拼命工作。

胰岛素:胰岛细胞玩命生产我们干嘛!

体细胞:快看,胰岛素来了,大伙儿打开大门,敞开吃糖啊!

淀粉:你们就这么急着消化我啊!

糖:那是,他们都等着你变成我,好想法吃我呢!

胰岛细胞:可怜那么多体细胞都是瞎子,这么好吃的糖不知道自己吃,还要等我下命令开吃。要不是我不能移动,我用得着玩命工作合成胰岛素吗?

胰岛素:就是,这些体细胞就是傻子,看不到我,他们就不知道糖来了。可怜我寿命就15分钟,一口糖都没吃到就死了。

胰岛细胞:胰岛素,你就不能多撑一会吗,我要生产多少胰岛素才能唤醒那么多体细胞,累啊!

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好奇小子猜想:

我们每天吃下很多淀粉,各种包子馒头、面包面条、饺子抄手、大面饼子......全是淀粉。

淀粉到体内会变成糖——葡萄糖,然后胰岛细胞就像受了刺激一样,玩命生产胰岛素,胰岛素充当通信兵的角色,告诉各个细胞有好吃的糖来了。

换句话说,吃了淀粉,血糖会明显升高,胰岛细胞就拼命工作,生产胰岛素,细胞开始吃糖,然后血糖才会下降。这一过程中伴随着大量胰岛素的生成,也就是胰岛细胞的辛勤劳动。

糖尿病人,本身血糖就高,胰岛细胞已经在拼命工作了,如果还吃淀粉或者碳水化合物(糖),无疑加重胰岛细胞的劳累程度,最终过劳死,胰岛细胞功能耗竭,再也生产不了大量胰岛素。

糖尿病人,为了让减轻胰腺的负担,还是不吃淀粉为好。另外,吃的淀粉还能转化为脂肪,这是后话,下回分解。

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