先说衣服为什么会皱？
衣服的面料含有高分子纤维，这些高分子纤维之间会通过氢键来维持整体结构的稳定。当受到外界力量、热、水等各种物理应力后，有些氢键会断裂，有些氢键会产生。氢键比较密集的地方就会存在较强的力量，从而使衣物产生褶皱。
那么问题就简单了，让氢键重新平衡，高分子纤维之间的拉扯的力量也就均衡了，如此衣服就平顺了。
熨斗的作用如下：
一、高温。熨斗最大的作用是高温，高温可以使纤维中的氢键数量变少，这样褶皱就消失了。
二、压力。熨斗可以施加一定的压力，压力可以使得弯曲的纤维变平。
三、水。现在的熨斗都能提供蒸汽，水可以软化纤维，软化的纤维在压力的作用下就更容易平直了。
经过、压力、水的作用，氢键的分布更为均衡，衣服也就平整了。
PS：平顺头发也是一样的道理，热毛巾，压力，水，就可以把卷曲的头发平顺。
