为什么肥皂可以有清洁作用?

好奇小子 科普探索评论534字数 661阅读2分12秒阅读模式

我们现在用肥皂洗衣服,用香皂洗皮肤,到底这些皂如何起到清洁作用的呢?

这就不得不提一个叫做“高级脂肪酸钠”的东东。

“高级脂肪酸钠”好比一只蝌蚪,有一个喜欢接近水,也就是亲水的头部,叫做羧基。后面拖着一条长长的尾巴,由碳原子和氢原子构成,叫做烃基。和头部相反,这条尾巴喜欢亲近油脂,但不喜欢和水接触,也就是具有亲油疏水的特点。

肥皂分子遇到油脂时,就会积极地用尾巴拉住油脂分子,随着油脂周围的肥皂分子越聚越多,油脂分子就被包裹起来,形成一种叫做微团的结构,一起离开被油污弄脏的表面。在微团中,肥皂分子亲油的尾巴朝向油脂所在的内侧,而亲水的头部则向外靠近水分子。一个个微团就像是一个个胶囊,包裹着油脂再被水流带走。

现在制作肥皂最重要的步骤还是油脂与强碱的反应,一般是甘油三酯(一种常见的油脂)和碱性的氢氧化钠反应,生成高级脂肪酸钠和甘油。这个过程被称为皂化反应。

甘油三酯,听过吧,就是我们体检最怕的高血脂其中的一种成分,俗称肥肉。这就是肥皂为何被叫做肥皂的原因,因为它就是肥肉做成的。只不过最早肥皂据说是羊的油脂和草木灰一起制成。

而市面上的香皂,无非就是在此基础上添加了一些香料或者杀菌的成分。

有空大家可以试试自己制作一个手工皂,原料可以买市面上现成的皂基,也可以用肥肉,就是到菜市场买点猪油回来做,加点氢氧化钠(俗称烧碱),具体比例自己随便配。你要愿意还可以加点牛奶、精油、甚至来点玫瑰花瓣,只要你想,弄个磨具,整个小猫小狗造型的肥皂都可以,哈哈。

反正步骤没啥特殊的,烧热、搅拌、冷却。

等好奇小子有钱有闲,一定要亲手尝试一下。

匿名

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