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为什么蹭到伤口没那么疼？
信号是通过神经细胞或神经元传递给大脑的，但是有些神经元传送信号的速度要比其他 的快。疼痛的信号传递的速度要比其他信号慢。当你碰到_己的伤口时–这种方式会让伤 口部位发热，发热的信号会通过-组不同的感觉神经元传递，并I速度更快。因此，蹭到伤 产生的信息在疼痛信号到达前已经传给了大脑，这样疼痛感就显得没那么强烈了。

为什么薄荷会让你觉得嘴里凉凉的？
薄荷的味道是由苦头上的甜、苦、咸、酸4种味蕾和鼻子里的所有嗅觉感官共同获得的。 薄荷的味道是由薄荷油香料产生的，它就像是一种催化剂，把“薄荷”信号传送给大脑。

但是薄荷的清凉感和薄荷油香料没有任何关系，和味觉、嗅觉也没有任何关系。清凉的 感觉是通过不同的神经传递给大脑的，这些神经常常在降温状态下特别活跃。能激活这些 “清凉”神经的化学物质叫薄荷醇，它是薄荷中的-种重要成分。这才是让你的嘴巴觉得凉 凉的但却没有实质性降温的原因，它只是-种错觉。

用力咬薄荷糖球为什么会冒出火花？
潘荷掂有两种会发光的物质：-种来自于糖分子，另一种是薄荷的冬i油香料，这是–种叫做基水杨酸的分子。

当你咬#薄荷糖球时，你的牙使糖分子破裂，分裂成正负电子。如果两种电子的差异足 够大，那么负电子在分子破裂时沿着裂缝撞入附近的氮原子。氮气之所以会在附近，是因为 它是空气中的-种成分。电子和氮的碰撞使氮发出微弱的蓝光。如果你想q到这-现象，但 又不想用i己的牙齿来冒险，那你必须呆在–个漆黑的房间里等15分钟，让你的眼睛变得足 够灵敏。然后只需将两块薄荷方糖碰撞一下，你就能看到同样的蓝光现象。

为什么吃咸的东西会口渴？
我们常在吃完很咸的东西后会口干舌燥，用完餐第一件事就是喝水。这是为什么呢？

原来，这和人体内巧妙的平衡机能有关。人体内的盐分总是维持一定的浓度，吃了咸的 东西，体内的盐分浓度就会上升。当我们身体细胞周围的盐分浓度变高，水分就会从细胞中 流出，使细胞缩小。此时，细胞便会传达需求给大脑，让我们补充水分。我们的身体便靠这 种方式，产生补充水分或盐分的需求，维持体内平衡。

为什么品尝咖喱会让人有灼烧感？
咖喱是用胡椒、姜黄、香椒等的粉末制成的调味品。其中胡椒里含有的辣椒碱，是-种 能让人觉得火辣辣的化学成分，是5种能对口腔产生不同作用的成分之一。这5种成分中， 有3种能在L颚的后端和咽喉部位产生一种像被快速地咬了 一下的感觉.，另外2种能对苦头 和上颚的中部产生长久但低刺激的感觉。你所能感受 、到的胡椒的辣的程度取决于胡椒中这5种成分的不同 '

比例。辣椒素是常见的刺激物，它通过刺痛或使黏膜 破损的方式在受伤的皮肤处产生一种灼烧的感觉。身 体对辣椒素的反应是疼痛、掉眼泪、鼻子酸，这些都 属于一种_我保护。

如果你的嘴被热的咖喱烫了 -下，喝水可以让 嘴巴降温吗？答案是不能。因为辣椒碱是亲脂性的，因此喝水的方法对于消除火辣辣的感觉没有什么作用。你可以试着喝些牛奶或者酸奶，因为它们都含有脂肪，辣椒碱遇到脂肪能溶解并被 分解。

为什么闭上眼睛走路会东倒西歪？
因为人体的左右是不喝猿频模宦凼鞘纸呕 骨骼，没有人的左右半身完全相同。当我们睁开眼晴 时，身体会随着四周状况无意识地修正方向。但是闭上眼睛，就变成只靠身体构造和肌肉运作来决定方 向，这时就会偏向某–边。

所以，如果闭上眼睛在空旷处走，就会像画圆 一样回到原点附近。其实，这种现象并非只发生在闭 着眼睛走路时。像下大雪或起浓雾这种无法分辨方向 的情况下，人也会走着走着义回到原点。

为什么春天人容易困倦？
中国有句古诗“春眠不觉晓”，意思是春暖花开的季节，人常会感到困倦，一觉睡去，不 觉天就亮了。卷天原本是万物复苏、生机勃发的时光，人为什么反而会昏昏欲睡呢？

原来，人体内脏s供血:有-个相对稳定的数字。例如一个体重60千克的人，在安静状态，供应脑子液数W约为750毫升/分钟，供应皮肤的血液数置约为450毫升/分 钟。脑部的供血情况是决定人反应能力的主要因素，如果脑子的血供应量达不到?-定的数量， 人就容易昏昏欲的漫长的冬天，人体体表的毛血管广泛而又持久地收缩，皮肤的供血置减少，内_器宫 和脑部的供血W增力，人对外界刺激的反应灵敏，容易清醒。

到了春天，天气变得暖和起来， 皮肤里的毛细血管舒张，更多的血液流进毛细血管里来，内脏和脑部的供血相应减少，人也 就容易脚倦。血液供应撒的这种变化，在冬去卷来的交替阶段或气温明显变化的时候，最为显著。人体一适应了这种气温变化，这种困倦现象就不明显了。

困倦既不是病，也并非睡眠不足。产生这种现象时，只要脱掉一件衣服凉快,或用冷水洗一下脸，或去室外活动一下,困倦就会消失。

这个问题相当复杂。如果把每个人先前的活动和在屋里所待的时间等_素也考虑进去的话，问题就更加复杂了。 ‘
假设两个人都已经习惯了室内的环境状况，而且都很健康没有感冒发烧什么的，那么主耍的影响闪素有两个：体脂西分比和表面积与质量比。体脂百分比越高，身体蓄藏的热量就越多；皮肤表面积越大，向外辐射的热也就越多。

如果室温低于热中性区也称温度适中区，在此温度区间内人体会既不感到冷也不感到热，人体就会向环境散发热量，表面积与质量比越大的人越觉得冷。如果一名男性和一名女性的体脂百分比完全相等，感到更冷的将会是女性，因为女性的表面f积与质徽比要大于男性的。

如果有人在发烧，那么他到底觉得冷还是热取决于他当前正处于发烧的哪个阶段，假如他正处于体温上升阶段,他就会感到冷，于是体表周围的血管也随之收缩，试图尽力保留热量、提高身体温度。

为什么黑眼圈是黑的，为什么淤青的颜色会变？

眼眶的青肿以及其他部位淤青之所以呈青黑色，主要是皮下的毛细血管破裂后，血液流出并在皮下淤枳，以及血液里的血色素分解的产物结合形成的。

拿眼眶上的黑眼圈来说，事实淤血根本不是黑色的，而是深紫色的。淤血的颜色被眼眶周围松弛、透亮的皮肤给放大了，使人误以为眼眶周围淤血的颜色要比身体其他部位的深得多。

血红蛋白是红细胞中携带氧气的物质，淤青的颜色变化正是由一系列血红蛋白分解后的化学产物所造成的，青绿色的胆绿素物质和黄褐色的胆红素也在其中起r比较关键的作用。

你很难对血红蛋白什么时候分解以及各种色素什么时候相互混合做出准确的预估，但是最初的时候，淤青基本都是深蓝色、紫红色或是深红色的，随后逐步变成紫色、绿色、深黄 色、浅黄色并最终消失。

游泳的时候也会出汗，只不过汗液在你没有察觉到的情况下就已经扩散到了水中而已。
一般情况下，游泳时不会出汗，除非你游的时间很长、游得很剧烈，以至于在运动的过 程中体温升高，人才会出汗。比较下水前后体重的变化，就能证实游泳时究竟有没有出汗。

至于为什么气温达到30摄氏度以上时人会感到不适，那是因为体内的新陈代谢要不断 地产生热量，其中一部分热广然地散失到相对较冷的周围环境中去，如果环境温度超过 或等于人体的温度，那就此时人体不但不会向四周散发热量，反而要从环境中吸取热 量。所以当气温较高时，人体由干无法芷常散热，才会觉得热。那么此时唯-的散热方式就 是通过使皮肤表面的水分蒸发来带走热量，也就是我们所说的排汗。

为什么有时候眺起眼睛看反而能看得清楚？
这不仅关系到眼球本身形状的变化，也和光线在视网膜上聚焦的方式有关。
在理想状态下，光线射入眼球后经过-系列的折射，最后聚焦在视网膜上并被解析成像。 近视患者无法看清楚远方的景物，是因为光线聚焦在视网膜前方；远视患者看不[近处的物 体，则是因为光线进入眼球后聚焦的点位于视网膜后方。

影响眼睛聚焦的因素包括眼球的形状和晶状体与角膜的聚焦能力。此外，光线射入眼球 的角度对此也有一定的影响。
光线从各个角度进入眼晴。然而从.1二下两侧以一定角度投射入眼球的光线可能聚焦到 视觉中心的前面或后面的某个地方。然而，如果这些光线能垂直进入眼球，那就可以直接 在视网膜上面成像，因而也就能够看得更加清楚。

当你眯缝起眼睛的时候，也就挡住了 -部分来自外圈周边的光线，只有直接投射进眼睛 的光线才会被聚焦在视网膜上。这样-?来，不少无法在视网膜上正确聚焦的光线就被拒之 “眼”外，所以很多原本可能模糊不清的图像就被消除掉了。

因此，当你不小心弄丢了眼镜又迫不及待地想要看清楚什么东西时，眯起眼晴应该会荷 所帑助，但这绝不是永久性地提高视力的办法。

你吃下或喝下的任何东西都将在你的胃里消化，不管你在什么位置。食物不是通过重力到胃里 的，而是通过大脑控制的一系列反射<>嘴并不只通向胃，也通向鼻子和肺，因此重 要的是一旦我们咽f食物或饮料时它们不会在错误的地方消化。籽室鸬姆从Ψ⑸谥煌ㄏ蚴 管的通道上，食管是连接嘴巴和胃的管道。食管 的肌肉通过收缩来确定食物和饮料处在通向胃里 的正确位置，即使在你倒立时也是一样的。有时候，若我们在吃饭的同时说话，这个反应就会失
畋’少设的食物或饮料就可能进人错误的地方而导致窒息。吞咽反应也是为什么宇航员能在缺少地心引力的情况下吃东西的原闽。即使他们在太空 船甩漂浮，他们的食物也会在胃里消化。

胃能够分泌胃酸和胃蛋白酶，消化肉类食物中的蛋白质，把它变成人体的营养物质。而胃本身也是由蛋白质组成的，为什么胃本身不被消化呢?科学家们发现：胃还能分泌一种黏稠的、胶冻状的黏液物质，覆盖在胃的内表面， 防止胃酸和胃蛋白酶的腐蚀。此外，胃内表面黏膜的上皮细胞，是一层紧密排列的特殊结构， 从而形成了一道生理屏障。 这种屏障可以阻止胃酸侵入。 只要黏液膜和胃黏膜生理屏障这两道“防线”健全，就能抵御胃自身的分解。

食物的消化过程是十分复杂的， 胃起了很重要的作用。 医生在做胃切除手术时已考虑到这一点，如果不是严重的胃癌， 会尽可能多地保留残胃。一般切去2/3左右，然后把胃和肠接起来。这样，胃部分切除后，残胃不用几年就会“再生”长大，几乎能达到以前一样大小，对消化食物影响不大。如果把胃全切了，肯定会影响消化。但是胃的作用主要在“碾磨”粗食物和分泌部分消化酶，还有许多消化酶是由肝、胰所分泌的，主要吸收在小肠里进行。所以，胃即使全部切掉，只要进食流质或稀薄的半流质食物，在小肠里照样可以被消化吸收。?

胃的功能
胃就像一台搅拌机，食物在这里得到进一步的研磨，变成浓稠的食糜。胃有三层肌肉，它们有节律地收缩，挤压、磨细、搅拌食物，等食物离开时， 大都变成了直径不到 1 毫米的颗粒。

胃黏膜

你一定有吃多或受凉后吐酸水的经历，酸水中就有一部分胃液，那么，你知道胃液为什么是酸的吗?原来，胃液的主要成分是盐酸，也叫胃酸，这是一种酸性很高的物质，使我们的胃液呈酸性。我们通常吃的食物虽然很卫生，但还是有一些细菌混在其中。胃酸可以杀死随食物进入胃内的细菌，维持胃和小肠内的无菌状态。铁和钙是人体的必需物质， 但是它们必需在酸性环境中才能很好地消化吸收。 胃酸进入小肠后，使小肠内的环境也呈酸性，有助于小肠对铁和钙的吸收。在胃液中还有一重要物质，叫做胃蛋白酶，它的作用是消化蛋白质。可是，胃蛋白酶只有在酸性较强的环境中才能发挥作用，这就需要胃酸，为它创造良好的工作环境。

胃黏膜有极小的腺体，可分泌胃酸、酶、黏液，黏液覆盖在胃壁表面，保护胃不被胃液蚀伤。

人类皮肤颜色的不同是非常明显的，社会学家或人类学家常根据人的肤色不同来界定不同的人种，例如，黄种人、白种人、黑种人等。但是，近年来一些新的科学发现，使人类对自身的皮肤颜色的进化有了新的认识，从而对根据人的肤色来界定不同的人种的观点提出了挑战。现在的观点是全球人类肤色的不同是自然选择的结果，其作用是调节紫外线辐射对人体重要营养物质的影响，以保证人类繁衍的成功。
皮肤的颜色，主要是由皮肤内黑色素的多少决定的。人的皮肤所含有的黑色素多少不一，也就形成了不同肤色的人种。 黑色素是一种黑色或棕色的颗粒， 能阻挡阳光中对人体有害的紫外线。人类皮肤的颜色，是进化过程中适应自然环境的结果。阳光中的紫外线能帮助人体合成维生素d， 增强人体对疾病的抵抗力。紫外线过多或过少对人体都是不利的，而黑色素如同遮光的“伞” ，起到阻挡紫外线的作用。

血液是像水一样的液体，必须在固定的管道（血管）中流动，血管从心脏开始，由粗到细， 由长到短， 渐渐变成肉眼看不清的毛细血管。血管分为动脉血管和静脉血管两大类，它们之间的不同之处是，动脉中流动的是“干净”血液，而静脉却只输送“含废物”的血液。当我们的心脏用力压缩时就像一个泵，把心脏内的血液挤压出来，这时候的血液是含有丰富氧气和营养物质的“干净”血，它通过动脉流向密布于体内的毛细血管中， 把血液中的氧气和营养物质送给人体中的细胞， 提供它们呼吸和 “吃喝” 。
与此同时，细胞把排出的废物和二氧化碳送入到血管中，于是， “干净”血就变成了“含废物”血，流入到静脉血管中，通过肺、肾和皮肤把废物废气排出体外，使血液重新变得干净而返回心脏。

人类的每个组成器官都复杂而精密，它们工作得十分协调、和谐、有条不紊，这是因为它们都受着神经系统“司令部”――“脑”的统一指挥。大脑位于脑的最上端，形状有点像核桃仁，体积很大，占据了脑的大部分，通常分为左右两部分，每一部分都称为大脑半球。 每一大脑半球表面 （大脑皮质） 又分额叶、顶叶、枕叶和颞叶。如：额叶后部为运动区，顶叶前部为躯体感觉区（分触、压、冷、热等感觉） ，颞叶上部为听觉区。 每一大脑半球管理身体的对侧部分， 即左侧大脑半球管理身体的右侧部分，右侧大脑半球管理左侧身体的运动和感觉。有人得了“半身不遂” 病， 若右侧身体瘫痪则是左侧大脑半球神经通道受到损伤， 若左侧身体瘫痪， 则是右侧大脑半球通道发生了障碍。

正常的脑重应该是多少？
一个健康的成年人，男的脑重不低于1000克， 女的不低于900克，就不会影响智力的发展。

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科学家研究证明，人的大脑皮层大约有140亿个神经细胞，神经细胞也叫“神经元”。有人计算过，人经常运用的脑神经细胞只不过10亿多个，还有80%～90%的脑神经细胞没动用。“生命在于运动”，这是生物界的一个普遍规律。勤于用脑的人，脑血管经常处于舒展的状态，脑神经细胞会得到很好的保养，从而使大脑更加发达，避免了大脑的早衰。相反，懒于动脑的人，由于大脑受到信息刺激少，容易引起早衰。科学家观察了一定数量的20～70岁的人，发现长期从事脑力劳动的人，到了60岁时仍能保持敏捷的思维能力；而在那些终日无所事事、得过且过的懒人当中，大脑早衰者的比例大大高于前者。

健脑益智的活动有哪些？
拉提琴或弹钢琴、练习打算盘、参加各种球类活动，都可使大脑更加发达。人经常运用的脑神经细胞只不过是人体脑神经细胞的一小部分，这说明人的智力还是可以再开发的。

当人睡着之后，大脑的大部分皮层的细胞休息了，可仍有一部分神经细胞处于兴奋状态，正是这个原因，人的脑海中便产生了梦。梦离不开日常生活。有些梦，往往与自身经历中有深刻印象的事情密切相关，或者受到小说、电视、电影中某些情节的影响。还有一些梦，是因为身体某部分受到刺激后产生的。例如受到尿憋的刺激时，常常会梦到厕所。形成梦的另一原因是强烈的愿望。恋爱时，梦中经常会出现恋人的身影。当特别想到某个地方去玩，或特别想吃某样东西时，在梦中就经常会如愿以偿。所以，奥地利著名心理学家西格蒙特・弗洛伊德提出，梦是愿望的达成。

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人在梦境中的时间有多长？
科学家发现，人睡着以后大约有1/4 的时间在梦境中度过，但是过多的梦却会使人觉得疲惫。

在人类眼球的最外面，是一层无色透明的角膜，如同照相机的镜头。 由于它经常受到泪水的冲洗，因此总显得水汪汪的，一尘不染。眼球的中央有个小圆孔叫瞳孔，外界的光线通过它进入到眼球底部的视网膜上。照相机在拍摄时，根据光线的明暗，需要随时调整光圈。瞳孔也一样：当光线太强时，瞳孔会慢慢缩小，挡住过多的亮光；当光线太弱时，瞳孔就会自动放大，以便让尽可能多的光线进入。照相机中的胶卷，是最后感光成像的部位，人眼的视网膜也具有类似的功能。 视网膜上有无数感光细胞，当它们接收到光的刺激信号后，会将信号转变为神经冲动，通过视神经的传递，传到大脑皮层的视觉中心。这样，人就能真实地感受到外界万千事物的形象和色彩了。

眼睛的颜色
黄种人和黑种人大都多一双黑色的眼睛。白种人的眼睛则有好几种颜色：蓝色、绿色、褐色、灰色、黄色。眼睛的颜色实际就是虹膜的颜色，虹膜中存在着色素。色素量最多的，就形成黑眼睛；稍微少一些的，就成为褐色眼睛；色素最少的就形成蓝眼睛。

在人的两只眼睛外上方的眼眶里，各有一个泪腺。除了睡觉之外，泪腺时时刻刻都在分泌泪水。平时， 泪腺分泌的泪水很少，这些泪水通过泪道流到鼻腔中，因此人几乎感觉不到自己在流泪。人在打呵欠时张大了嘴巴，一股气体从口中冲出，这时口腔内的压力很高，鼻腔内的压力也随之而增高，泪水通行的泪道暂时受阻，便只得夺眶而出，出现眼泪汪汪的情况。

有一部分人，因为眼睛辨别颜色发生障碍，感受到的色彩是朦胧残缺的，甚至是一片灰色，医学上把这种现象称为“色盲” 。颜色千变万化，但都离不开红、绿、蓝这三种基本色光。人眼睛里的视网膜上，长有一种“视锥细胞” ，对这三色光有特殊的感觉能力。由于其他各种颜色都是由这三色光按不同比例混合而成的， 所以眼睛能辨别出各种各样的颜色。如果视锥细胞不能辨别红色，就是红色盲；不能辨别绿色，就是绿色盲；不能辨别蓝色，就是蓝色盲；不能辨别红绿两色，就是红绿色盲；如果对三种颜色都不能辨别，那就是全色盲了。平时较常见的是红色盲和绿色盲，蓝色盲和全色盲比较少见。色盲发生的原因目前还不清楚，一般认为是先天遗传的。

人类的鼻子有两大功能，一是用来呼吸，二是作为嗅觉器官。鼻子能闻出各种气味，是因为在鼻腔的内壁，有一块大约5平方厘米的黏膜，上面分布着约1000万个嗅觉细胞，它们与大脑有联系。我们知道，气味是由物质的挥发性分子作用形成的。当人吸气时， 飘散在空气中的气味分子便钻进鼻腔，与里面的嗅觉细胞相遇。这时，嗅觉细胞马上兴奋起来， 将感受的刺激转化成特定的信息， 通过嗅觉神经传入大脑， 于是人就闻到了各种气味。 对常人来说， 嗅觉的作用不可缺少。 而有些经过特殊训练的人，鼻子的辨别能力非常惊人。如香水、香精工业中的技师，用鼻子就可以辨别出许多差别细微的香味；品评茶、酒、咖啡等质量的技师，除味觉以外，还要有敏锐的嗅觉，才能给饮品评定优劣，分出等级。

在芳香扑鼻的花园里待久了，就不会觉得花香了。这是因为当身处花香中时，香味进入鼻腔，刺激了鼻黏膜上的嗅觉神经，嗅觉神经将有关香味的信号传递给大脑皮质。大脑皮质中的嗅觉中枢经过仔细分析，传达给我们“香”的信息。当在花园待的时间长了，花香不断地刺激鼻嗅觉神经，有关香味的信号被不断输送给大脑皮质。同样的刺激重复地出现，时间久了，大脑嗅觉中枢神经转入抑制状态，就不会再传达“香”的信息。这样即使你还是站在花丛中，也不会觉得香了，这时的嗅觉就好像失灵了一样。

吞头是靠表面的味蕾辨别味道的。味蕾分布在舌头上的乳头状突起内、舌的底面和口腔内咽部、软腭等处，是一种椭圆形的结构，外面有一层盖细胞，里面是细长的味觉细胞，味觉细胞的末端有味毛。支配味蕾的感觉神经末梢细支包围在味觉细胞上，把味觉细胞的兴奋冲动传递到大脑的味觉中枢。味蕾所感受的味觉可分为甜、酸、苦、咸四种。其他味觉，如涩、辣等都是由这四种融合而成的。感受甜味的味蕾在舌尖比较多；感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多；感受苦味的味蕾集中在舌头根部；感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。除了味蕾以外，舌和口腔还有大量的触觉和温度感觉细胞，在中枢神经内，把感觉综合起来，特别是有嗅觉参与，就能产生多种多样的复合感觉。

声音是一种由高低不同的空气压力形成的不可见声波，它能被人耳所感知。看似简单的耳朵，其实是一个大家庭。 显露在外面，我们通常所说的耳朵叫耳廓，它是敞开的一扇大门。声波从耳廓进入耳道，振动鼓膜。鼓膜是一片紧绷的小皮，声波会使它振动。鼓膜与一个被称做锤骨的小骨头连接， 振动波由锤骨再传给另外的两块小骨―砧骨和镫骨， 然后进入耳蜗。耳蜗是一种蜗牛壳状的管道，内部充满液体。耳蜗的液体由此产生了波动，并推动从液体里一行行毛发细胞中伸出来的纤毛，这种纤毛通常只有在显微镜下才能看得见。 纤毛运动产生神经信号， 通过类似于电话线的结构―人体内的神经传递给大脑。这样，我们就听到了声音。

当外界的声波进入耳朵与鼓膜相遇时，鼓膜就会产生振动。声波强，鼓膜振动大；声波弱，鼓膜振动小。声音高，鼓膜振动快；声音低，鼓膜振动慢。鼓膜将这种振动信号一直往里输送，通过内耳直到大脑，人才能听见声音。耳朵里进了水，正好挡住了声波的去路，声波进不去，不能使鼓膜振动，或者进去的声波因为受到阻挡变弱了， 鼓膜振动很小， 自然就听不清声音了。 用棉花塞住耳朵，或用手捂住耳朵，就听不清声音，也是这个道理。耳朵里进了水可以侧过脑袋，使进水的耳朵朝下，同时提起对侧的脚，跳几跳，水就会流出来。还可以用棉签小心地伸进外耳道把水吸出来。