冰岛有哪些特色美食?冰岛人为什么爱吃臭鲨鱼肉?

好奇小子 2016年7月18日15:13:48冰岛有哪些特色美食?冰岛人为什么爱吃臭鲨鱼肉?已关闭评论 727字

冰岛人缺乏食材,因此也缺乏对美馔的想象力,不过,总有些咖啡馆与餐厅,提供各式口味。有一种名为Hákarl的食物,是埋在沙中3至6个月使其完全解体的腐败鲨鱼肉,其恶臭可让外国访客不敢恭维,但是冰岛人却非常爱这种食物,这是为什么?冰岛有哪些特色美食呢?下面好奇小子为您解答~

冰岛人为什么爱吃臭鲨鱼肉?

冰岛有哪些特色美食?冰岛人为什么爱吃臭鲨鱼肉?

Hákarl在冰岛很受欢迎,做这个小吃要进行对无危害的鲨鱼晒干后发酵的过程,鲨鱼往往要晒4到5个月。Hákarl可以分成两部分,一部分叫glerhákarl,它是红色的,来自于鲨鱼的腹部;另一部分叫做skyrhákarl,它又白又软,来自于鲨鱼的身体。

冰岛物价很高,几乎所有的东西都很贵,这种臭鲨鱼肉当然也不会例外,而且由于其繁琐的制作过程,它在食品中也算是贵族。

一般去吃还不能只单点一盘臭鲨鱼肉,它最好的搭档是当地特产的高浓度啤酒,主食是烤面包,此外还要搭上一些橄榄、柠檬和黄油之类的配料。臭鲨鱼肉闻着和中国的臭豆腐味道很像,吃起来也是越嚼越香,带着那种氨基酸特有的鲜香味。

冰岛有哪些特色美食?

冰岛有哪些特色美食?冰岛人为什么爱吃臭鲨鱼肉?

1、三文鱼

三文鱼是味道最好的美味,是每一个到冰岛的旅游者非尝不可的上等食品,在欧洲只有四星级的宾馆早餐才提供三文鱼。

2、羊肉

到冰岛来旅游,羊肉不可不尝。味美肉鲜,无以伦比。这得益于1000多年来传统的放牧方式,羊吃的都是新鲜青草和植物。

3、奶酪甜品

冰岛的奶制品如奶酪、酸奶等品种繁多,物美价廉。冰岛的甜食品种繁多,以巧克力居胜。有的甜食味道独特,值得一尝。

4、干鱼

冰岛人通常喜欢将黑线鳕鱼清干净再风干,变成条干,配奶油当零食。

5、腐败鲨鱼肉

这是埋在沙中3至6个月使其完全解体的腐败鲨鱼肉,其恶臭让外国访客不敢恭维。但作为世博会冰岛馆的主打美食,绝对不能错过哦。