关于毒蛇的十万个为什么:毒蛇的肉也可以吃

好奇小子 2016年7月8日17:46:37
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关于毒蛇的十万个为什么:毒蛇的肉也可以吃

是的,蛇肉不仅能吃,而且蛇做的菜还是中外闻名的美味佳肴呢。如:蛇肉和猫肉烧的菜,就是有名的“龙虎斗”;蛇肉和鸡肉烧在一起,就是驰名的“龙凤席”。

我国捕捉的蛇,每年外销香港、东南亚一带,除了做药用之外,多数是供食用的。那么做蛇菜的蛇,都是无毒蛇吗?实际上不然。广东人喜欢吃的蛇,大多是毒蛇。用蛇做菜时,斩了头,剥了皮,剖开肚皮。去掉内脏,洗干净,就可做菜了。经过以上手续,即使用毒蛇做成的菜,人吃了绝无中毒的危险。这些白嫩的蛇肉,切丝、切片、切段等都行。清炖、红烧、做羹、做菜都成。

小朋友,如今全国许多地方的街头,也开了不少粤味餐馆,你们不妨尝尝蛇菜的味道呀。为什么蛇的舌头总是伸出来小朋友都知道,狗的舌头伸出来,是帮助把身体的热量排出来。而蛇的舌头总是伸出来,也是为了帮助排汗吗?不是的!蛇的舌头是帮助闻味的,就像我们人的鼻子一样。蛇的舌头是细长分又的,根本不会品尝任何食物的味道,由于蛇的闻味器官长在嘴里,也伸不出来,所以就靠舌头伸出来把食物的香味粘在舌头上,再把舌头收回送进嘴里的闻味器官。因此,蛇的舌头伸出来,是为了帮助闻味,帮助蛇找到吃的东西。人们管蛇的舌头叫“蛇信子”。

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匿名

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