吃鱼为什么能降低胆固醇?

2016年7月1日16:21:16科普探索评论319字数 93阅读0分18秒阅读模式

胆固醇是饱和脂肪酸在胆盐作用下形成的。我们平常吃的猪油绝大多数是饱和脂肪酸；而鱼油中不饱和脂肪酸的含量点总量的70%~80%，它在人体内能阻止胆固醇的合成，防止动脉硬化，所以应该常吃鱼。