因为洋葱原产于干旱的沙漠地区。为了适应沙漠的生存环境，它就用一层层的鳞片把自己包裹起来，以防止水分蒸发。一般来说，一个洋葱可以维持一年不枯萎。所以，晒干的洋葱到了第二年时，农民把洋葱栽在土里，它还会生根发芽。
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