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为什么同样是蛋白质,鸡蛋越煮越硬,牛奶却不会?

感谢可爱的鸡蛋,给我们带来大量的蛋白质营养。奇怪的是,我们煮鸡蛋的过程中,透明液态的蛋清会转变为白色固态的蛋白,这一过程...
好奇小子 2022年5月15日为什么?723评论牛奶 鸡蛋
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