胰岛细胞：不好，主人又吃淀粉了，我得拼命工作。
胰岛素：胰岛细胞玩命生产我们干嘛！
体细胞：快看，胰岛素来了，大伙儿打开大门，敞开吃糖啊！
淀粉：你们就这么急着消化我啊！
糖：那是，他们都等着你变成我，好想法吃我呢！
胰岛细胞：可怜那么多体细胞都是瞎子，这么好吃的糖不知道自己吃，还要等我下命令开吃。要不是我不能移动，我用得着玩命工作合成胰岛素吗？
胰岛素：就是，这些体细胞就是傻子，看不到我，他们就不知道糖来了。可怜我寿命就15分钟，一口糖都没吃到就死了。
胰岛细胞：胰岛素，你就不能多撑一会吗，我要生产多少胰岛素才能唤醒那么多体细胞，累啊！
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好奇小子猜想：
我们每天吃下很多淀粉，各种包子馒头、面包面条、饺子抄手、大面饼子……全是淀粉。
淀粉到体内会变成糖——葡萄糖，然后胰岛细胞就像受了刺激一样，玩命生产胰岛素，胰岛素充当通信兵的角色，告诉各个细胞有好吃的糖来了。
换句话说，吃了淀粉，血糖会明显升高，胰岛细胞就拼命工作，生产胰岛素，细胞开始吃糖，然后血糖才会下降。这一过程中伴随着大量胰岛素的生成，也就是胰岛细胞的辛勤劳动。
糖尿病人，本身血糖就高，胰岛细胞已经在拼命工作了，如果还吃淀粉或者碳水化合物（糖），无疑加重胰岛细胞的劳累程度，最终过劳死，胰岛细胞功能耗竭，再也生产不了大量胰岛素。
糖尿病人，为了让减轻胰腺的负担，还是不吃淀粉为好。另外，吃的淀粉还能转化为脂肪，这是后话，下回分解。